京都で、エルメを代表するデザートブッフェ
2018.4.10 12:00

「パティスリー界のピカソ」と呼ばれるパティシエ&ショコラティエのピエール・エルメ。彼の代表的なスイーツ「イスパハン」をテーマとした、これまでにないデザートブッフェが、「ザ・リッツ・カールトン京都」(京都市中京区)で5月17日に開催される。

今回のブッフェのイメージ、さまざまなイスパハンのスイーツが楽しめる予定
今回のブッフェのイメージ、さまざまなイスパハンのスイーツが楽しめる予定画像一覧

彼が手掛けるケーキ「イスパハン」は、鮮やかなバラ色のマカロンに、ローズ風味のクリーム、フランボワーズ(木イチゴ)とライチをサンドしたもので、美しさと華やかさに魅了されたファンが世界中に。この「イスパハン」はという名称は、バラ、ライチ、フランボワーズという組み合わせのフレーバー名でもあり、ピエール・エルメはこのフレーバーをさまざまなデザートにも展開。

世界中で活躍するピエール・エルメ
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今回の『ピエール・エルメ・パリ イスパハン デザートビュッフェ』では、6種類のイスパハン・スイーツが1日限定で登場。例えば、小さなシュークリームを重ね合わせたサントノレ、お酒がスポンジ生地にたっぷり染みこんだババ、パウンドケーキ、タルトなど。ほとんどのスイーツが赤やピンクで彩られ、ローズの香りが漂い、まさに乙女のためのブッフェに。ほかにも、サンドイッチやキッシュなどのフードメニューも登場し、5636円(税サ別)。2部制となり、各回30名限定の希少なイベントとなる。

エルメを代表するデザート「イスパハン」。こちらがおなじみの姿
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『ピエール・エルメ・パリ イスパハン デザートビュッフェ』

日時:2018年5月17日(木)・12:00〜/15:30〜
場所:ザ・リッツ・カールトン京都 ザ・ロビーラウンジ(京都市中京区鴨川二条大橋畔)
料金:5636円(税サ別)
電話:075-746-5522
URL:https://www.ritzcarlton-kyoto.jp

  
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