大阪でプレミアム「フライ」デー開催

2017.10.13 13:00

「プレミアム揚げ物プレート」（1500円・ビールorソフトドリンク付）。串揚げの海老には、パン粉の代わりにデシケイテッドココナッツ（ロング）を使い、サクサクに

(写真3枚)

日本初のココナッツ専門ブランド「ココウェル」（本社：大阪市西区）が、同社が運営する大阪・北堀江の「ココウェルカフェ」にて、ココナッツオイルで揚げた串揚げや天ぷらなどが味わえるスペシャル企画を開催する。

３年前にハリウッドモデルが愛用していたことなどから日本中にブームを巻き起こした「ココナッツオイル」。ブームをブームで終わらせることなく、ココナッツの多彩なおいしさを提案しようと、昨年７月にオープンしたのがこちらのカフェだ。酸化に強いココナッツオイルやココナッツシュガーなどを使用し、糖質を大幅にカットした「ローカーボ」のランチやデザートを楽しむことができ、健康意識の高い主婦やＯＬたちに支持されている。

ココナッツオイルについて説明する、代表取締役の水井裕さん — 通常60%以上の「中鎖脂肪酸」が含まれ、他の食用油よりも４倍の速さで吸収、10倍の速さで分解しエネルギーに代わるという「ココナッツオイル」について説明する、代表取締役の水井裕さん

今回、毎月最終金曜日のプレミアム「フライ」デーにかけて、無臭タイプのココナッツオイルで揚げた串揚げや天ぷらなどを盛り合わせた、スペシャルプレート（1500円・ビールなどドリンク付）が登場。「ココナッツオイルがいろんな料理に活用できるということをもっと知ってもらいたい。味や食感など、いつもの食用油との違いを実感してみてください」と、代表取締役の水井裕さん。「ダイエット中に揚げ物はちょっと･･･」という人にはぴったりかも。初回は10月27日（16～20時）におこなわれる。