『ストロベリーブッフェ』で２万５千人を動員した「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）が打ち出す次なるブッフェのテーマをマンゴーに決定。高級スイーツでもあるマンゴーをふんだんに使ったメニュー50種を５月16日～７月31日まで展開する。

最初は宮崎マンゴーのスライス、マンゴーピューレのココナッツミルククリーム、ココナッツライスを盛りつけたプレートを１人１皿ずつスタート。ブッフェ台には、烏骨鶏のマスカルポーネクリームを添えたマンゴーパンケーキ、マンゴークリームがたっぷり詰まったシュー、マンゴーパンナコッタなどが並んで、黄色で埋め尽くされる。またフルーツでフードメニューを手掛けるのが得意なオリアナ・ティラバッシ料理長が、イカ墨のリゾットやライスロールにもマンゴーを掛け合わせるとあって、どんなハーモニーが生まれるのか注目を。