自分で作る、ブッフェのマカロン

2015.1.23 12:35

クリームを上にちょっと付けて、その上にアラザンをパラリ。いくつも作りたくなってしまいます

(写真4枚)

「スイスホテル南海大阪」36階にあるイタリアンレストラン＆スカイバー「タボラ36」」で人気のランチブッフェがブラッシュアップ！　「ランチ！ブランチ！ランチ！”スパークルズ！」と名前を新たに、スイーツ好き、お酒好きのために１月24日からリニューアルします。

特筆すべきは、スイーツ好き大興奮のマカロンステーション。ラズベリー、バニラ、カシス、レモン、抹茶など６種のフレーバーのマカロン生地に、ラズベリーガナッシュ、塩キャラメルバタークリーム、マンゴーバタークリームなど６種のクリーム、数種のアラザンがスタンバイするコーナーで、お好みの生地とクリームをカスタムし、自分好みの味とカラーコーディネートを楽しめます。オリジナルのマカロンは組み合わせによってはなんと216通りも！

もちろん、料理も充実。お好みで作れるサラダやサンドイッチ、自家製パスタやピザなどのイタリアンを主軸にした料理に加え、フレンチトースト、パンケーキ、ホットワッフル、オムレツなどが新登場。朝はゆっくり寝て、一食目として食べてもお腹にやさしいようモーニングメニューを加えたのだとか。さらに、週末ランチ時にお酒のオーダーが多かったことから、スパークリングワイン、赤・白ワインのワインステーションを新たに設置。バーテンダーが注文ごとに作ってくれる季節のカクテルも含めすべて飲み放題。お酒を飲みたい方も、デザートを満喫したい方にもうれしい内容で、週末ならではの贅沢を味わえます。ちなみに、１月24日・25日はすでに満席だそう！

取材・文／いなだみほ

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