「どんどん焼きます」大阪5つ星ホテルでサクサクのクロワッサン他パン食べ放題コーヒー飲み放題

4時間前

クロワッサンやドーナツなど15種のパンがカウンターに並び、食べ放題に「セントレジスホテル大阪」

(写真17枚)

外はサクサク、なかはしっとり、味のバリエーションも豊富なホテルメイドのクロワッサンなど15種類のパンが食べ放題となる「ブレッド＆フレーバー by NESPRESSO」が、「セントレジスホテル大阪」（大阪市中央区）のブラッスリー「RÉGINE（レジーヌ）」で5月2日にスタートした。

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「セントレジスホテル大阪」 — 「RÉGINE（レジーヌ）」の新企画のパン食べ放題はひとつひとつがかわいいビジュ「セントレジスホテル大阪」

◆ 好きなだけパンとコーヒーを楽しんで3800円！？お得な企画の詳細は？

直接店内に入ることができるブラッスリーの2階、カウンターには、素材や製法の異なるバリエーション豊富なクロワッサンがずらり。そのほか食事系パン、ティラミスなどのスイーツ3種類もスタンバイする。

「セントレジスホテル大阪」 — クロワッサンだけでも複数の種類で迷う「セントレジスホテル大阪」

「セントレジスホテル大阪」 — ティラミス、コーヒーゼリーなどコーヒーを使用したデザートもたのしめる「セントレジスホテル大阪」

さらに16種類のコーヒーやオリジナルコーヒードリンクなども飲み放題で、一人3800円というお値打ちの内容だ。

「セントレジスホテル大阪」 — ドーナツのカラーは「レジーヌ」店内に飾られたアート作品より着想し、赤と白を基調に「セントレジスホテル大阪」

ベーカリーシェフの吉村博之さんは、「コンセプトはコーヒーとクロワッサン。特にこだわったのは、バターが表面に溶け出し香ばしさが感じられるように、上部に層がくるように製法を工夫した『バーバリアンクロワッサン』です。バターにもこだわっています」と、パン職人歴30年以上の技を込めた自信作だと胸を張る。

『バーバリアンクロワッサン』 — 『バーバリアンクロワッサン』は、チョコや抹茶トッピングも好評「セントレジスホテル大阪」

ほかにも、ストロベリーを練り込んだバイカラークロワッサン、スマッシュしたクロワッサンにクーベルチュールチョコレートとナッツを飾ったクロワッサンなど、進化系クロワッサンも用意。

「セントレジスホテル大阪」 — ストロベリーを練り込んだバイカラークロワッサン「セントレジスホテル大阪」

「服を汚すことなくスマートに食べられるよう、ボロボロと崩れてしまわないクロワッサンにもこだわった」と吉村さんが明かすように、サクサクしているにも関わらず、手でちぎっても表面の層はほとんど飛び散らず食べやすい。

『バーバリアンクロワッサン』 — 『バーバリアンクロワッサン』は30年のパン作りの中でも特に自信作。「お客様がどれくらい食べてくださるかも楽しみにしています」と吉村さん「セントレジスホテル大阪」

「パンはどれも自信作なので、ぜひたくさん食べていただきたいですね。もしもなくなったら追加でどんどん焼きますよ」と、吉村さん。

「セントレジスホテル大阪」 — パンはどんどん焼く予定とのことなのでお好みのパンを好きなだけ楽しめる「セントレジスホテル大阪」

◆ それぞれのパンと相性抜群のコーヒーのマリアージュも楽しめる！

また、発売40周年となるカプセル式コーヒー「ネスプレッソ」の高級ラインのコーヒー16種類のほか、ホテルとネスプレッソが共同開発したオリジナリティの高いドリンク6種類も好きなだけ楽しめる。

「セントレジスホテル大阪」 — コーヒーマシンで豊富なコーヒーを楽しめる「セントレジスホテル大阪」

「セントレジスホテル大阪」 — おいしいコーヒーで楽しむアフォガードも「セントレジスホテル大阪」

特に新鮮だったのは、グラスのなかにエスプレッソのミニグラスを沈めると泡立つ「セントレジスホテル大阪オリジナルエスプレッソボム」で、トマトジュースとトニックにゆずが香るモクテルのような仕上がり。

「セントレジスホテル大阪」 — 「セントレジスホテル大阪オリジナルエスプレッソボム」ほかアイスで楽しむコーヒーのアレンジドリンクも豊富「セントレジスホテル大阪」

コーヒーゼリーの仕上げも席でサーブ「セントレジスホテル大阪」

エスプレッソなどのコーヒーは16種類。ネスプレッソのコーヒーサービスアドバイザー・津地勇さんに、パンの種類ごとに合うコーヒーを教えてもらった。

「セントレジスホテル大阪」 — ネスプレッソのコーヒーサービスアドバイザー・津地勇さん「セントレジスホテル大阪」ホワイトチョコのグレーズドーナツには、ほどよい酸味で爽やかさのある「レジェロ」がおすすめ

クロワッサンには、味わいが深い「フォルテ」や「オリジンコロンビアオーガニック」。塩気のある食事系のパンには、しっかりとした味わいの「オリジンインドネシア」や「オリジングアテマラ」。

「セントレジスホテル大阪」 — クロワッサンには、「フォルテ」や「オリジンコロンビアオーガニック」などをぜひ一緒に！「セントレジスホテル大阪」

ホワイトチョコのグレーズドーナツには、爽やかさのある「レジェロ」がおすすめとのこと。「16種類も飲めることはなかなかないので、いろいろなコーヒーをお楽しみいただければ」と津地さん。

「セントレジスホテル大阪」 — 塩気のある食事系のパンには、しっかりとした味わいの「オリジンインドネシア」や「オリジングアテマラ」などがおススメ。「セントレジスホテル大阪」

「セントレジスホテル大阪」の『ブレッド＆フレーバー by NESPRESSO』は、ブラッスリー「RÉGINE」2階にて6月21日まで開催。時間は12時から17時まで。料金は3800円。また、期間中に4回無料のコーヒー体験型セミナーも実施する。詳細は公式サイトにて。

取材・文・写真／太田浩子

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デザートを手掛けたペストリーシェフの桑原さん、パンを手掛けたベーカリーシェフの吉村さん「セントレジスホテル大阪」

『ブレッド＆フレーバー by NESPRESSO』詳細

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