人気スイーツ「プレスバターサンド」や「ＲＩＮＧＯ」を手がける「ＢＡＫＥ」（代表：山田純平）から新ブランド「架空のパティスリー 『しろいし洋菓子店』」が誕生。１０月１２日から期間限定で大阪と京都の「ＢＡＫＥ ｔｈｅ ＳＨＯＰ」にて販売される。

不思議なお店「しろいし洋菓子店」を１階に構える「マンション・インディゴ」という架空の舞台をもとに、マンションの住人たちをモチーフにした、部屋番号を名に冠する個性的なお菓子が登場する、という新ブランド。店舗販売を軸としていた「ＢＡＫＥ」が初めて手がけるオンライン販売ブランドとしても注目を集めている。

メインとなるメニューは没入感がテーマの豪華な「クッキー缶」（３２００円）と、フィリング入りのしっとり感が特徴の「パウンドケーキ」２種（７ｃｍ・６９１円 １３ｃｍ・２５３８円）。クッキー缶は４種のクッキーに、サクサク食感のフロランタン、雪玉を彷彿させるアーモンド味のブールドネージュの多彩な４段構造で、食べ進めていくワクワク感を演出する。

「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」は、１０月１２日〜１１月３０日まで「ＢＡＫＥ ｔｈｅ ＳＨＯＰ」の「大丸心斎橋店」（大阪市中央区）・「コトチカ京都店」（京都市下京区）で発売。また、公式オンラインショップ「ＢＡＫＥ ｔｈｅ ＯＮＬＩＮＥ」にて１０月１２日より通年で販売される。