明石海峡大橋と瀬戸内海を一望できる道の駅として親しまれている「淡路ハイウェイオアシス」（兵庫県淡路市）。１０月１５日に開催される『オアシスフードフェスタ２０２３』にて、淡路島産の鱧と玉ねぎを使った味噌汁が３００人に振る舞われる。

本州から淡路島への玄関口として知られ、食事ができるレストランや地域の特産品などが集う施設。また、絶景スポットとしても人気で休日には多くの観光客でにぎわう。

『オアシスフードフェスタ２０２３』は、淡路市などですすめる地元産食材の推進イベントの一環で実施。淡路島産の鱧と玉ねぎを使った味噌汁は昼２時から館内で提供される。この時期の鱧は２回目の旬を迎えた「戻り鱧」で、脂ののった奥深い旨みが堪能できる。甘みが特徴の淡路島産の玉ねぎと味噌を合わせることで、上品な味わいに仕上がるという。

このほか、地元のダンスグループによるストリートダンスも予定。イベント時間は昼１時〜昼４時。詳細は公式サイトにて。