全国に１店舗しかない「カルピス」ブランドのコンセプトショップ 「発酵『ＣＡＬＰＩＳ』ＰＡＲＬＯＲ」（大阪市北区）に、新商品「発酵 バターフィナンシェ」が誕生。１０月６日から発売される。

１００年以上にわたり発酵と向き合ってきた「カルピス」が「からだ想いな食の考え方」に注力する百貨店「阪急うめだ本店」とタッグを組み、２０２２年にオープンした同ショップ。

甘酒やヨーグルトなど、さまざまな発酵食品とカルピスを掛け合わせたドリンクメニューが中心で、２０２３年３月には初の焼き菓子「発酵 バターサブレ」が仲間入りした。

新商品「発酵 バターフィナンシェ」は、国民的ドリンク「カルピス」の製造工程のなかで生乳から取り除かれた脂肪分から生まれる「カルピス（株）バター」に厳選した乳酸菌を加えた贅沢な発酵バターをたっぷりと使用。爽やかなコクと香りを楽しめる。

６個入りで２００１円。「阪急うめだ本店」地下１階のショップにて。