神戸で「パンフェス」開催、ミシュランシェフとのコラボも

2023.9.22 14:00

神戸阪急『第4回パンフェスタ』

(写真6枚)

人気のベーカリーが集結するイベント『パンフェスタ』が、百貨店「神戸阪急」(神戸市中央区)で9月27日から開催される。

4回目となる今回、パンシェルジュや人気店のシェフたちがタッグを組み「阪神梅田本店」に店を構える「パンヲユメミル」が、ミシュラン一つ星店の「コシモ・プリュス」などを手掛ける小霜シェフとコラボ。同イベントでしか出合えないパンが販売される。

小霜シェフが「フレンチの技法を取り入れながら、ありそうでなかったパンを目指した」というコラボ商品は、「キャビア・ド・オーベルジーヌのタルティーヌ」(465円)や「パプリカとトマトのフレンチトースト」(378円)、「とうもろこしのフレンチトースト」(378円)、「海老ビスクのクロックムッシュ」(594円)の全4種。コラボならではのごちそうパンに仕上がっている。

小霜シェフ監修の神戸阪急限定パン

また、『食べログ百名店』選出店の「パン工房 フルニエ」や、2月末に閉店した名店「ROUTE271」のオーナーによる新ショップ「丹青」のほか、全国の25ブランドが参加。シンプルな食パンから惣菜パン、スイーツ系やサンドイッチなど多彩なラインアップが楽しめる。

期間は9月27日~10月2日、朝10時〜夜8時(最終日は午後6時終了)。「神戸阪急」本館9階催場にて。

神戸阪急『第4回パンフェスタ』

期間:2023年9月27日(水)〜10月2日(月)
時間:10:00〜20:00(最終日は18:00終了)
会場:「神戸阪急」本館9階催場(神戸市中央区小野柄通8ー1ー8)

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