「高知フェア」でご当地パンに舌鼓、道の駅商品や書籍の販売も

2023.6.22 15:30

昭和26年創業「菱田ベーカリー」の「羊羹ぱん」（各297円）

(写真4枚)

「阪神梅田本店」（大阪市北区）で開催中の催事『高知フードトリップ＆牧野博士のボタニカルワールド』。ご当地グルメや書籍の販売、連続テレビ小説『らんまん』（ＮＨＫ）の主人公モデルである植物分類学者・牧野富太郎氏のミニギャラリーなど、「高知」の魅力が詰まったイベントとなっている。

■ ご当地パン「羊羹ぱん」、中身はちょっと意外

催事担当者がおすすめしてくれたのが、冷蔵販売のひんやりした「羊羹ぱん」（各２９７円）。「パン？それとも和菓子？」と疑問だらけの存在だが、甘党嗜好という高知県西部を中心に長年親しまれているそう。　

今回は昭和２６年創業「菱田ベーカリー」の商品のなかから、定番の小豆味でなく、今が旬の「やまもも」（ピンク色！）をチョイス。商品名から固形で入っているのかと思いきや、なかにはねっとり濃厚なやわらかい羊羹がたっぷり。少し「やまもも」の甘酸っぱさもある･･･けど、ガツンと甘い！苦みのある抹茶などとよく合いそう。

■ 県外初出店、塩がポイントの「かつおのたたき」

kochi_hanshin_13 | Lmaga.jp — 「土佐久礼かつおの藁焼き塩たたき丼」（960円）は塩にこだわりが！

またイートイン・コーナーでは、高知県民がわざわざ食べに行く名所として知られ、県外の催事は初出店の「久礼大正町市場」が出店中。「土佐久礼かつおの藁焼き塩たたき丼」（９５０円）は、「田中鮮魚店」がたたきの為に開発した粒の大きさが異なる３種の天日塩がポイントで、食べ進める度にかつおの旨みとマッチするよう工夫した一品。開店直後から多くの客が注文していた。