大阪の食文化とワインの融合、「ソース」が主役のBARが誕生
2023.6.6 19:00
(写真4枚)
大阪・新今宮の都市型リゾートホテル「OMO7大阪 by星野リゾート」(大阪市浪速区)で、関西の食文化を代表するソースとワインを楽しむイベント『ソース ワインBAR』が、9月1日から開催される。
出汁が主役のアフタヌーンティーや、大阪・泉州地域の名物である水茄子を使った早朝ビアガーデンなど、大阪の食文化や食材と独創的なアイデアで、前代未聞の企画を打ち出す同ホテル。
2023年秋は、古くから大阪の食卓になくてはならない存在として愛されてきた「ソース」の食べ比べや、ワインとの組み合わせが楽しめるイベントが開催される。同ホテルの広大なガーデンエリア「みやぐりん」を会場に、「ヘルメスソース」や「大黒フルーツソース」といった地ソースを使った、全5種のピンチョスが味わえる。
「フォアグラのポワレといちじくコンポート」や「チョコレートタルト」など、我々の知るソースとはひと味違った贅沢な仕上がりで、一見意外に思えるワインとのマリアージュを楽しむことができる。会場にはお洒落なたき火スポットが設けられ、「なにわラグジュアリー」を体現する同ホテルらしいイベントとなっている。
5種類のピンチョスが2000円、グラスワインは1杯1000円~(税サ込)。期間は11月30日までで、日帰り客も利用可能となる。
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