半年かけて再現…美しすぎる「鉱物スイーツ」に込められた情熱

2023.6.13 19:45

ウサギノネドコの「結晶ロックケーキ」。どれが鉱物で、どれがスイーツ？（写真提供：ウサギノネドコ）
「ウサギノネドコ」代表の吉村紘一さん（5月24日・京都市中京区）
水晶が別の鉱物を内包してできる「ガーデンクォーツ」を、ゼリーやマスカルポーネで再現した「ガーデンクオーツ・ティラミス」（1100円／カフェメニュー）
左から、「結晶ロックケーキ」（5個入・2160円）、植物や鉱物などを閉じ込めたアクリルキューブ「Sola cube」（4290円〜）
結晶部分にブラックライトを照射すると色が変わる「青の水晶パフェ」（1200円）
きらめく鉱物結晶とゴツゴツとした母岩がリアルな「結晶ロックケーキ」（写真は紫水晶がモチーフ）
ひとつずつ丁寧に手作業で作られる
京都市中京区にある「ウサギノネドコ本店」
並べると宝石みたい！
「結晶ロックケーキ」は、5種の鉱物がモチーフになっている
「結晶ロックケーキ」は、5種の鉱物がモチーフになっている

(写真11枚)

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