奈良を代表する酒蔵「梅乃宿酒造」（奈良県葛城市）で『蔵開き 春フェス２０２３』が、３月２５日、２６日に開催される。

「蔵開き」とは、新酒の仕込みがおわった時期や新酒が完成した時期に、その商品をふるまうためにおこなわれる、いわば「酒蔵の感謝祭」。「梅乃宿」の蔵開きは、大人はもちろん子どもまで楽しめる内容が盛りだくさんのイベントとなる。

今回の目玉は、奈良県産の「あすかルビー」を使ったパフェ作り体験。いちごのピューレを贅沢に使った、同酒造の人気リキュール『ＰＡＲＬＯＲ あらごし 大人の果肉の沼「いちご」』をかけて大人なアレンジも可能だ。

また、「利き梅酒」付きの酒蔵見学や、日本酒やリキュールの振る舞いのほか、グルメも充実。奈良の人気店がキッチンカーで登場し、ピザやシュラスコ、スイーツも楽しめる。

『梅乃宿 蔵開き 春フェス２０２３』は３月２５日（朝１０時～夜７時）、２６日（朝１０時～昼３時）に「梅乃宿 新蔵」にて開催。当日は近鉄新庄駅からのシャトルバスが運行予定。２５日には、奈良県出身のシンガーソングライター・川西奈月さんのライブと、酒瓶を使ったイルミネーションイベントもおこなわれる予定だ。