讃岐うどん専門店「丸亀製麺」（代表：山口寛）から、春の新作「山盛りあさりうどん」が３月７日より登場した。

春限定の定番人気メニュー「山盛りあさりうどん」（並７９０円〜）。その名の通り、麺が見えないほどのあさりが乗っており、北海道産の真昆布と厳選された複数の削り節からつくる風味豊かなかけ出汁をベースにした、あさりの旨みたっぷりの特製出汁が特長だ。

打ち立てのうどんは、茹で釜からどんぶりに直接入れる「釜抜き麺」で提供。「釜抜き麺」は、熱々で表面に少し毛羽立ちが残っているため、もっちりふわふわな食感で、出汁がよく絡むという。磯の旨みが楽しめ、飲み会の〆や二日酔いの日にもぴったりだ。

同日に、がっつり食べ応えのある「焼きたて肉うどん」（並７５０円〜）も登場。どちらも販売期間は４月下旬まで、全国の「丸亀製麺」にて。