コシノジュンコのお好み焼きが前衛的すぎる、「お客さまは実験台」

2023.1.26 18:45
  • 「Cafe de JUNKO」の内覧会に出席したコシノジュンコ（右）、ホテルグランヴィア大阪の佐々田京総料理長（1月25日・大阪市内）
  • 【ランチ＆ディナーメニュー】コシノジュンコ流お好み焼き フォアグラ添え
  • 「Cafe de JUNKO」の内覧会に出席したコシノジュンコ（1月25日・大阪市内）
  • 70年代のコシノジュンコの写真が装飾された店内。建築家・黒川紀章氏や作詞家・安井かずみ氏など、70年代をともに過ごしたレジェンドたちとの写真も
  • 70年代のコシノジュンコの写真が装飾された店内
  • 【ランチ＆ディナーメニュー：前菜】大阪名物「岩おこし」×仏産フロマージュブラン／チーズ風味のシューとパルメザンチーズ／黒ゴマワッフルとイクラ
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】ジャンボ海老フライと厚焼き玉子のサンドイッチ 奈良漬けBKタルタルソース（+500円）
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】ごろごろ野菜 フレンチBKカレー カルピスラッシー添え
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】黒胡椒香るカルボナーラと黒ベーコングリル（+500円）
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】ハンバーグステーキ（ロコモコ風）焦がし玉葱のソース（+1500円）
  • 【ディナーメニュー：スープ＆パン】焼きいものポタージュ　ロイヤルミルクティーのカプチーノ　黒ゴマバゲット／竹炭ソフト
  • 【ディナーメニュー：メイン1例】牛肉のグリル 山椒風味の赤ワインソース（＋1000円）
  • 【ディナーメニュー：メイン1例】ホタテ貝柱と舌平目のシャンパーニュ風味　チーズ入りリゾットと和ハーブの香り
  • 【ディナーメニュー：冷製オードブル】マリネサーモンの炙りと彩り野菜　ヴィネグレットカラマンシーとBKマヨネーズのスタッズソース
  • 【ランチメニュー：デザート】The Earth（地球）〜未来への輝き〜
  • 「Cafe de JUNKO」の内覧会に出席したコシノジュンコ（右）、ホテルグランヴィア大阪の佐々田京総料理長（1月25日・大阪市内）
  • 【ランチ＆ディナーメニュー】コシノジュンコ流お好み焼き フォアグラ添え
  • 「Cafe de JUNKO」の内覧会に出席したコシノジュンコ（1月25日・大阪市内）
  • 70年代のコシノジュンコの写真が装飾された店内。建築家・黒川紀章氏や作詞家・安井かずみ氏など、70年代をともに過ごしたレジェンドたちとの写真も
  • 70年代のコシノジュンコの写真が装飾された店内
  • 【ランチ＆ディナーメニュー：前菜】大阪名物「岩おこし」×仏産フロマージュブラン／チーズ風味のシューとパルメザンチーズ／黒ゴマワッフルとイクラ
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】ジャンボ海老フライと厚焼き玉子のサンドイッチ 奈良漬けBKタルタルソース（+500円）
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】ごろごろ野菜 フレンチBKカレー カルピスラッシー添え
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】黒胡椒香るカルボナーラと黒ベーコングリル（+500円）
  • 【ランチメニュー：メインディッシュ1例】ハンバーグステーキ（ロコモコ風）焦がし玉葱のソース（+1500円）
  • 【ディナーメニュー：スープ＆パン】焼きいものポタージュ　ロイヤルミルクティーのカプチーノ　黒ゴマバゲット／竹炭ソフト
  • 【ディナーメニュー：メイン1例】牛肉のグリル 山椒風味の赤ワインソース（＋1000円）
  • 【ディナーメニュー：メイン1例】ホタテ貝柱と舌平目のシャンパーニュ風味　チーズ入りリゾットと和ハーブの香り
  • 【ディナーメニュー：冷製オードブル】マリネサーモンの炙りと彩り野菜　ヴィネグレットカラマンシーとBKマヨネーズのスタッズソース
  • 【ランチメニュー：デザート】The Earth（地球）〜未来への輝き〜
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