回転寿司チェーン「スシロー」（本社：大阪府吹田市）は「濃厚うに包み」や「とろける炙りサーロイン」が楽しめる『うにとろ祭』を、２月１日から期間限定で開催する。

今回のフェアの目玉は、旬の時期にとれた天然のうにを使った「濃厚うに包み」。うにの価格が高騰しているなか、１８０円〜というお手頃価格でいただける。

魚介だけでなく、黒毛和牛サーロインの表面を焼き上げ、低温調理でじっくり仕上げた「とろける炙りサーロイン」（３６０円〜）も。そのほか、香ばしさと脂の旨みが詰まった「網走産〆にしん」（１８０円〜）も登場する。

さらに、２月８日からは「いくら」が期間限定で一皿６０円お得な１２０円〜で提供される。『うにとろ祭』はスシロー全店で２月１日から１２日まで開催される（完売次第終了）。