東京で人気のスイーツブランド「Ｖｅｒｙ Ｒｕｂｙ Ｃｕｔ（ベリールビーカット）」（本社：東京都中央区）が、期間限定で百貨店「大丸京都店」（京都市下京区）に登場。１０月２６日より京都初となるポップアップストアがオープンする。

カラフルなボンボンショコラをクッキーの中心部にあしらった、同ブランドを代表するジュエリーのようなスイーツ「ベリールビーカット」（５個入り１０８０円〜）。ショコラのなかには、果実やナッツのコンフィチュールが閉じ込められ、カリッと香ばしく焼き上げられたクッキーとのコンビネーションが楽しめる。

２０２１年１２月に発売されると、その写真映えするヴィジュアルが話題を呼び、わずか１カ月で１２万個を売り上げるヒット商品に。新スイーツながらかなりの勢いを見せている。

今回は、その注目ブランドが京都に初登場。店頭にはレッドルビーをイメージした甘酸っぱい味わいの「ラズベリー」や、かわいらしいピンクの「ストロベリー」など、全６種の色鮮やかな宝石スイーツが並ぶ。

ほかにも、ハロウィン限定の詰め合わせ（３個５９４円）や、いちごのラングドシャでチョコレートを挟んだ「ミルクショコラサンド ルビーカラーズショコラ」（３個６４８円）などが販売される。期間は１１月１日まで。場所は「大丸京都店」の地階ウィークリーセレクトスイーツにて。