現地シェフによる本格ハワイ料理も、ハイアットのビアガーデン

2022.6.17 11:15

7月16日からスタートする「ハイアットリージェンシー大阪」のルーフトップビアガーデン『〜Lani Hawaii〜楽園のハワイ』

(写真10枚)

大阪・南港のホテル「ハイアットリージェンシー大阪」（大阪市住之江区）で、ハワイアンＢＢＱのルーフトップビアガーデン『〜ＬａｎｉＨａｗａｉｉ〜楽園のハワイ』が７月１６日からスタートする。

毎年テーマを変えて開催する同ホテルのビアガーデン。コロナの影響で３年ぶりの開催となる今回は、過去１番人気だったハワイがテーマとなり、「ハイアットリージェンシーマウイ」のシェフによるレシピで作った料理がブッフェ形式で登場。

６月１０日におこなわれたメディア向け内覧会で、同ホテルの総支配人ミリアム・バロリさんは「現地のシェフ直伝のオーセンティックなハワイ料理を楽しんで欲しい」とコメントした。

オープンエアで海外リゾートのような会場には、ロコモコやスペアリブなどの定番メニューはもちろん、ハワイのローカルフード・ポキ丼用のスタンドが設置され、自分好みにカスタムできる体験も。

またメインのＢＢＱコーナーに並ぶのは、目の前でシェフが焼き上げるガーリックシュリンプやフリフリチキンなど、ハワイ感たっぷりのグリル。南国風のソース、パイナップルをはじめとするフルーツを使ったトロピカルな味付けで、非日常的なリゾート気分を味わえる。

カクテルステーションにはさまざまなリキュールが

ドリンクにはビール、ワイン、ソフトドリンクはもちろん、種類豊富なカクテルやリキュールが用意されたカクテルステーションが設けられており、なかでもココナッツ・リキュールを使ったマリブフローズン専用のサーバーは、ハワイアンなビアガーデンならでは。オリジナルのトロピカルカクテルを作って楽しむこともできる。

期間は９月２５日まで。定休日は毎週火・水（８月１０日を除く）。営業時間は月・木・金が夕方６時〜夜９時まで、金・土は２部制となり、１部は夕方５時〜夜７時、２部は夜８時〜夜１０時まで。価格は７０００円。予約など詳しくは公式サイトにて。

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ビアガーデン

ハイアットリージェンシー大阪ホームページ

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