ベーカリーショップや企業ブランディングなどを手がけるデザイン会社「Ｂｏｎｅ」（大阪市西区）が、大阪・堀江で「ボーノベーカリ」（大阪市西区）を１月１４日にオープンする。

「堀江の人たちに喜んでもらえるベーカリー」をテーマにオープンを迎えた同店。「堀江で働く多くの人たちは美容師やアパレルなどのサービス業で、慌ただしく昼休みを過ごしています。また、子育て世代のファミリー層も増えていて、朝が忙しい主婦も多くて。そんな地域に愛されるお店を、と思ったのがきっかけです」と社長の坊雅和氏。

そこで考えられたのが、看板メニューである「あんバター」や「チーズ」など全４種のバリエーションある「ボー（棒）のパン」（３０２円〜３７８円）と「もーーっちりミルクの食パン」（５９４円）。堀江で働く人たちがワンハンドで食べられるように柔らかい生地で食べやすい棒状のパンをメニューに加え、また忙しい朝でも家族においしい朝ごはんを食べてもらいたいと「食パン」を販売することにしたという。

食パンの生地は安心安全の無添加にこだわり、１歳未満の子どもも安心して食べられるよう蜂蜜は不使用。ほかにも、練乳を使った「生ラスク」（２４８円）やお酒のおつまみに合う「チーズラスク」（３０２円）などが店頭に並び、今後は職人仕込みの「だし巻き卵」を使用したサンドイッチやソフトクリーム、テイクアウトのコーヒーも販売予定。大人から子どもまで長く愛されるメニューを増やしていきたいとのこと。

営業時間は朝９時～夜７時。場所は千日前線桜川駅から徒歩約５分。

取材・写真／木田容平