１月１５日は「いちごの日」。「ヒルトン大阪」（大阪市北区）で１月７日から開催中のいちごブッフェは「いちご好きのテディベアが集うスイーツパーティ」がテーマとあって、連日マイテディベアを連れた女性客が訪れている。

ポップな赤と白の空間が広がるブッフェ台には、ペストリーシェフ自慢の約２５種の創作スイーツが登場。冬眠から目覚めて動き始めるクマを表現した「雪道の散歩」をはじめ、「クマさんの尻尾」「ストロベリーローズガーデン」など各スイーツにはさまざまな物語が込められているという。

百田ペストリーシェフは、「入口すぐのブッフェ台はいちご好きテディベアの部屋をイメージしました。『ピンククッション』というスイーツはなかにマシュマロを入れて食感も楽しめるようにしたり･･･お客さまにいろんな発見をしてもらいたいです」と意気込む。

その言葉通り、大きく花咲くバラを模した『レッドローズ』のなかはピスタチオビスケット生地にストロベリームースとチョコクリーム、一方『ホワイトローズ』のなかはシトラス風味のマドレーヌ生地とベリーのゼリー、ライチのムースが重なっていたりと、見た目からは想像がつかないような個性的なスイーツが並んでいる。

そのほか、２０２０年からブッフェに登場し、やさしい甘さで食べやすいと人気のヴィーガンスイーツや、定番の「ヒルトン大阪ビーフカレー」やサラダ、スープといった軽食も充実しており、ランチ代わりにも利用できる。

期間は５月１５日まで、平日４９００円、土日祝および４月２９日から５月８日は５３００円（以上税サ込）。また、レストランやラウンジでは、いちごを使ったランチやアフタヌーンティーもあり。