リッツ大阪でいちごブッフェ、目の前で仕上げるミルフィーユも

2021.12.30 14:15

7種類のスイーツと4種類のセイボリーがのったアフタヌーンティースタンド

(写真9枚)

「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）で『ストロベリーアフタヌーンブッフェ』が、１２月２９日からスタート。「ストロベリードルチェ」をテーマに、アフタヌーンティーとブッフェを組み合わせたスタイルでいちごを使ったスイーツを存分に楽しめる。

昨年に引き続き、席に着くと７種類のスイーツと４種類のセイボリーがのったかわいらしいアフタヌーンティースタンドからはじまる同ホテルのストロベリーブッフェ。感染防止対策で始めた試みだが、写真映えする見た目や、最初に取りに行かなくてもよいことが好評で、今年もアフタヌーンティーとブッフェの組み合わせに。

ブッフェ台には、フレッシュいちご２種類、ストロベリーロールケーキやストロベリーゼリーなどのスイーツ、ミニフィッシュバーガーや毎年好評のいちごリゾットなどいちごを使ったセイボリーなど、計１０種類がスタンバイ。

さらに１人１皿各テーブルにて、シェフが目の前で仕上げるストロベリーミルフィーユも登場。キャラメリゼしたパイ生地にカスタードと生クリームを使ったディプロマットクリームといちごをのせ、仕上げにストロベリーソース、ピスタチオと粉糖をかけて仕上げられる様子を見ることができ、目でもいちごスイーツを楽しめる。

シェフが目の前で仕上げる「ストロベリーミルフィーユ」

初日に友人と２人で訪れていた２０代の学生は、「ＳＮＳで写真を見かけて気になったので来ました。どれもおいしくてとても楽しいです！」と、１年のご褒美デザートを楽しんでいた。料金は平日・大人６０００円、土日祝６２００円（税サ込、９０分制）。１２月２９日〜２０２２年３月３１日までは「ストロベリードルチェ」、４月１日〜５月３１日までは新テーマに変更しておこなわれる。

取材・写真／野村真帆

データ
公式URL

アフタヌーンブッフェ『ストロベリードルチェ』

期間：2021年12月29日（水）〜2022年3月31日（木）
時間：14:00〜17:00（90分制・最終入店15:30）
料金：平日6000円、土日祝6200円
場所：ザ・リッツ・カールトン大阪 1F イタリア料理「スプレンディード」
TEL：06-6343-7020（レストラン予約の受付は10:00〜19:00）

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