回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（本社：神奈川県横浜市）にて、新メニュー「うにボナーラ」が１２月１７日より発売される。

専門店や企業とのコラボ商品開発など、スイーツや麺類といったサイドメニューに趣向を凝らす近年の回転寿司チェーン。「かっぱ寿司」も例外ではなく、家系ラーメン屋とタッグを組んだ油そばや、「寿司屋の究極ラーメン」をテーマに作った「横浜醤油ラーメン」「鯛スープの塩ラーメン」など、寿司もさることながらサイドメニューの代表格である麺メニューをいくつも開発してきた。

その新作となるのが、今回発売される「うにボナーラ」（４６２円）。牛乳・チーズ・卵・うにペーストでできた濃厚なソースに、「横浜醤油ラーメン」でも使用されているこだわりの極太中華麺を使用。パスタではなくあえて中華麺を使うことでもちもちとした食感、食べ応えを実現したという。

あおさ・刻みのり・生うにをトッピングしており、混ぜて食べれば贅沢なうにの風味を感じられる。「かっぱ寿司」全店で販売され、なくなり次第終了。