１２月も半ばを過ぎ、まもなくコロナ禍では２回目の新年が訪れる。今年も帰省を控え自宅で年末年始を過ごす人も多いのではないだろうか？ そんな少人数で過ごすお正月にぴったりな、恒例のローソンストア１００の『１００円おせち』が、１２月２５日から発売される。

■ 今年は３種類の新商品、全４０種類がラインアップ

２０１２年に販売がスタートし、巣ごもり需要が拡大した２０２０年は２３０万個を売り上げた『１００円おせち』。「好きなものだけ欲しい」「１品だけ買い足したい」「食べ切れる量が欲しい」など、使い勝手の良さで年々人気を高め、今年もコロナ禍で迎える２度目の新年とあって３００万個の販売を見込んでいる。

パッケージデザインの統一、物流コストの削減、シーズンオフの工場ラインの活用など多岐に渡る工夫で高級食材を使ったおせちを１００円で提供してきた同社。

今年はさらに高級食材の供給に余裕があることから、普段はなかなかお目にかかれない「あわび」、主に東日本で親しまれている「長呂義（ちょろぎ）」、栗のペーストを練り込んだ「栗風味 伊達巻」が新登場し、４０種類ものおせち料理がラインアップ。すべて購入しても４０００円（税別）とリーズナブルにおせちを楽しむことができる。

■ 「１００円おせち」でおひとりさま用を作ってみた！

今年も親族の集まりは自粛となった我が家。２年連続で母の手作りおせちが食べられないのは残念だが、「やっぱりお正月はおせちが食べたい！」と、３０代主婦ライターが１人用おせち作りにトライ。今年は『１００円おせち』を活用して楽しめるアレンジレシピも教えてもらったので、簡単な料理にもチャレンジしてみた。

『１００円おせち』以外に用意したのは、「ダイソー」など１００円ショップで買えるピックやおかずカップ、また昨年の反省を活かして入手した緑の葉っぱ類（彩り大事！）。そして、今回は１００円からインテリア雑貨が揃う「ナチュラルキッチン」でお重（５５０円）を新調。

まずはお重からスタート。仕切りがついているので、仕切りにうまくおさまるようお弁当を詰める要領で好きな食材を入れていく。料理の味が混ざらないようするためにも、やはりおかずカップは重宝する。

そして、１人でも正月気分を味わえるちょい呑みセットも用意。かまぼこ、伊達巻、かずのこなど、自分が食べたい食材を少しずつ盛り合わせるだけなので、盛り付けに自信がない人でもトライしやすい。より正月気分を味わうなら、来年の干支「寅」をモチーフにした箸置きなどの小物を用意するのがおすすめだ。

■ 余った「１００円おせち」が大変身！ リメイクレシピ

「作りすぎてしまった」「連日おせち料理が続いて飽きる」「毎年余ってしまう」といった悩みも多いおせち。今回、同社の広報さんから、料理家・小林睦美さんが監修した『リメイクおせち』のレシピを教えてもらった。せっかくなので、お重に入れなかった「豚の角煮」と「栗きんとん」を使ったリメイク料理にチャレンジ！

◇ 材料３つだけ！栗きんとんバスクチーズケーキ

【材料】つぶつぶ栗きんとん １パック、クリームチーズ １００ｇ、バニラアイス １／２カップ（１００ｍｌ）

【作り方】

（１）常温に戻し柔らかくしておいたクリームチーズをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜてクリーム状にし、「つぶつぶ栗きんとん」を加えて混ぜ合わせる

（２）耐熱ボウルにバニラアイスを入れて、レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱して溶かし、（１）に加えて混ぜ合わせる

（３）クッキングシートを敷いた９ｃｍのココットに（２）を流し入れて、２３０度のトースターで３０分ほど焼く

（４）焼けたらトースターから取り出し、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成

＼感想／

混ぜて焼くだけのシンプルな工程がうれしいレシピ。１０分ほどで生地が完成する手軽さ、チーズとアイスクリームの濃厚さ、また栗の風味とつぶつぶ食感がアクセントになり、リッチで本格的な味わいに。

◇ レンジで３分調理！簡単ルーロー飯

【材料（１人分）】豚の旨煮 １袋、ごはん 茶碗１杯分、煮玉子 １個　（Ａ）フライドオニオン 大さじ１／２、オイスターソース 小さじ１／２、にんにくチューブ少々

【作り方】

（１）豚の旨煮を角切りにする

（２）耐熱ボウルに（Ａ）を混ぜ合わせ、角切りにした豚と汁気を切った玉ねぎを入れる（お好みで五香粉を少々入れるとより本格的に！）

（３）ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する

（４）器にご飯を盛り、（３）と半分に切った煮玉子を添えて完成

＼感想／

超簡単でボリュームも満点。和食が中華にがらりと姿を変えるので、正月料理に飽きたときに食べたい一皿だ。

◇

手軽で使い勝手も抜群、そして何よりリーズナブルな価格がうれしい『１００円おせち』は、１２月２５日から全国の『１００円ローソン』で発売開始。また今年はＥＣサイトでの予約販売（予約期間：１２月１５日〜２４日、おせち１０品１００セット限定）もおこなわれる。

取材・写真／野村真帆