郷土料理が魅力的な都道府県ランキング、３位に大阪

2021.11.1 17:15

大阪ミナミを代表する繁華街・道頓堀界隈

(写真3枚)

世の中のあらゆる「こと・もの」をランキング化する国内最大級のランキング情報サイト『ｇｏｏランキング』が１１月１日、「郷土料理が魅力的な都道府県ランキング」（１３７２票／２０２１年８月１１日～２５日集計）を発表した。

１位に輝いたのは、広大な土地を生かした農業が盛んで、「日本の食料基地」として知られている北海道。周囲を海に囲まれた地形から、世界有数の漁場として海産物にも恵まれており、「石狩鍋」や「サケのちゃんちゃん焼き」、特産品のジャガイモを使った「いも餅」など、郷土料理も海の幸から山の幸まで実にさまざまで、堂々の１位となった。

２位に選ばれたのは、豊かな自然に恵まれ、農業や漁業も盛んな広島県。「広島お好み焼き」や小豆と野菜で作る精進料理「煮ごめ」のほか、カキの生産量が全国１位を誇ることから「カキ飯」や「カキの土手鍋」などカキをぜいたくに使用した郷土料理が人気。一部の地域で親しまれているワニ（サメ）料理も、広島ならではと言える。

そして３位は、江戸時代に「天下の台所」と称され、発達した食文化を持つ大阪府。お好み焼きやたこ焼きなどの「粉もん」が人気の大阪だが、和食に欠かせない「ダシ」を全国に広めたダシ文化発祥の地でもある。うま味たっぷりのダシを味わえる「船場汁」、「うどんすき」なども支持されたようだ。

そのほか、４位にがめ煮、かしわめしの福岡県、５位にきしめん、ウナギのひつまぶしの愛知県がランクインしている。