滋賀といえば青!? 滋賀で増殖中の「青いフード」の謎

琵琶湖の青をイメージした商品が続出している滋賀
滋賀といえば琵琶湖。琵琶湖といえば青・・・そんな発想から、青いフードやアイテムが2021年に続出している滋賀。実は、ある企業が県の活性化のために企画した『びわ湖ブルー』プロジェクトの輪がどんどんと広がっているのだ。
青い和菓子、青いチョコ、青い明石焼きと、一見すると謎にも思える同プロジェクト。その発起人は、自社で青の色素「バタフライピーパウダー」を製造・販売する「ツジコー」(滋賀県甲賀市)の社長・辻昭久さんだ。
「ヨーロッパで幸せの色とされる青色を琵琶湖とリンクさせて、県の魅力を伝える起爆剤にしたかった。コロナ禍で経済活動が停滞するなか、滋賀県の企業みんなで元気になれたら」と辻さんは企画の背景を語る。
とはいえ、「ツジコー」社製の色素を使う必要はなく、参加条件は「商品に青色を使っている」のみ。2021年3月にスタートしてから最初は協力のお願いをしていたそうだが、気づけば賛同する企業や個人店が増えて、現在は40社が参加。「何かしたいけれど、何をしたらいいのか分からないという企業が多かったようです。特に食品系が多いのにはビックリしました」と辻さん。
今回のために青い明石焼き「琵琶湖ボール」(480円)を開発した「ひこね多幸屋 平和堂日夏店」(滋賀県彦根市)の店主・西村さんは、「青色を使うことに、特に抵抗はなかったですよ。むしろ滋賀県に貢献したい思いで、色を活かした明石焼きを作りました」と自信作をアピールする。

インパクトのあるビジュアルはSNSや口コミで拡散。地元の学生や親子連れが注文に訪れたり、名古屋からびわ湖ボールを求めてやって来た若い夫婦もいたりするそうで、「本当に青くてびっくり。青色の味ってどんなのだろうと思っていましたが、味わいは明石焼きそのものでおいしい」と喜ばれている。
「青は食欲減退色と言われるほどに強烈な印象を残します。驚きや興味、どんな反応でも、『びわ湖ブルー』に関心を持っていただければうれしい。いつか滋賀生まれの『びわ湖ブルー』の商品ばかりを集めてお店もできたら楽しいと思っています」と語る。今後ここから新しい名産品が登場することにも期待大だ。
『びわ湖ブルー』プロジェクトでは、食品だけでなく、信楽焼やガラスなどの食器類、マスク、近江牛の革を使ったレザー小物、リネン類なども。参加している企業や店舗の商品は、辻さんが立ち上げた公式サイトで紹介されている。
取材・文/中河桃子
「びわ湖ブループロジェクト」
「ひこね多幸屋 平和堂日夏店」
住所:滋賀県彦根市日夏町字堀溝3703-1 平和堂日夏店内
電話:0749-25-5500
「甲賀もち工房」
住所:滋賀県甲賀市甲賀町小佐治2121-1
電話:0748-88-5841
「teraitei」
住所:滋賀県彦根市本町1-11-7
電話:0749-47-6088
「とも栄菓舗」
住所:滋賀県高島市安曇川町西万木211-1
電話:0740-32-0842
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
大阪のランチ難民は必見!京野菜ブッフェがオープン[PR]
NEW 2023.12.8 12:00 -
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2023年最新版
2023.12.7 14:00 -
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2023年最新版
2023.12.7 11:00 -
大阪のホテルが手がける、クリスマスケーキまとめ2023
2023.12.7 11:00 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2023年最新版
2023.12.5 12:00 -
宿泊でお土産がランクUP、宮崎県の割引クーポン[PR]
2023.12.4 07:00 -
ケーキも充実、クリスマスはスイスホテルが狙い目![PR]
2023.11.30 14:00 -
12月限定、京都府の「旅行割引」がお得すぎる![PR]
2023.11.30 07:30 -
関西のうまいもん!出汁にこだわったローソンうどん3品[PR]
2023.11.28 11:00 -
大阪で気軽にスポーツ、おおさかネクスポ2023へ[PR]
2023.11.24 14:00 -
大阪のイルミネーション 2023
2023.11.24 11:00 -
【兵庫編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00 -
【大阪編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00 -
【京都編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2023.11.15 13:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2023年最新版
2023.11.15 12:00 -
Lmaga.jpの編集アルバイト募集
2023.11.15 07:00 -
京都のおすすめ観光&グルメ&イベント…2023最新版
2023.11.10 11:10 -
京都のイルミネーション 2023
2023.11.6 11:00 -
関西から70分!はじめての宮崎旅まとめ[PR]
2023.11.2 14:00 -
ライトアップで幻想的な関西の紅葉 2023年版
2023.10.17 10:00