スイーツブランド「ＢＡＫＥ」（本社：東京都港区）が手掛ける９つの専門店が集結する「ＢＡＫＥ ｔｈｅ ＳＨＯＰ」１号店が、７月２０日に「大丸心斎橋店」(大阪市中央区）にオープンする。

「ＢＡＫＥ」は、焼きたてチーズタルト専門店のほか、焼きたてカスタードアップルパイの「ＲＩＮＧＯ」、バターサンド専門店「ＰＲＥＳＳ ＢＵＴＴＥＲ ＳＡＮＤ」など数々のスイーツ店を手掛ける近年注目のスイーツブランドで、どのスイーツ店も各店に１種類の商品のみを販売する「専門店」となっているのが特徴。

今回は同ブランド初の試みとして、各店のスイーツを一挙に集結させた「ＢＡＫＥ ｔｈｅ ＳＨＯＰ」をオープン。担当者は、「コロナ禍なので、お店が点在しているより、ひとつになったほうがよりお客さまに同社のスイーツを楽しんでもらえると思い、新業態の店舗をオープンすることとなりました」と話す。

大きなショーケースを構える店内には、各専門店の商品や、季節に合わせた旬の商品なども並ぶ予定で、店舗にはスイーツが焼きあがる過程を見学できる「工房」も併設。