余った給食牛乳から?コロナ禍の逆境で誕生した淡路島チーズ

2021.6.26 07:15

創業から70年以上の乳業メーカー「淡路島牛乳」(兵庫県南あわじ市)では、新型コロナウイルスの影響で大量に余った学校給食の牛乳を使ってチーズを開発。島内を中心に話題を呼び、今や生...

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