高級食パン専門店「ＢＡＫＥＲＹ コウベ堂」（神戸市東灘区）によるテイクアウトカフェ「コウベ堂 ＣＡＦＥ ＴＯ ＧＯ」が、５月２９日にオープン。自由にカスタムできるホットサンドが楽しめる。

「いつも食べたくなる食パン」がコンセプトの「ＢＡＫＥＲＹ コウベ堂」は、大関酒蔵の酒粕を使用したミミまでおいしい無添加食パンが話題を呼び、１日最大３００本を売り上げる人気店。そんな「コウベ堂」が今回、ホットサンドがメインのカフェをオープンする。

具を「ハム＆チーズ」と「あずきバター」の２種類から選択し、パンの種類、具材、焼き加減を選び、自分好みにカスタマイズできる。ホットサンドは完成までに１０分程度かかるそうで、待ち時間にミニサイズのコーヒーがもらえるうれしいサービスも。

ホットサンドの価格は各３５０円〜。また、食パンを食べ比べできる「お試しセット」（２００円〜）や、ミミまで使ったラスク（２５０円）など気軽に高級食パンを味わえる。営業時間は朝１０時〜夕方６時（完売次第終了）。