「生クリーム専門店ミルク なんばＣＩＴＹ店」（大阪市中央区）が、３月５日にリニューアル。同ブランド初のベーカリーを併設し、パンの販売を開始する。

北海道根釧地区産の牛乳を使用し、ふんわりとなめらかに仕上げた生クリームが主役の同ブランド。梅田にある「やまびこベーカリー」や、高級食パン専門店「非常識」「明日が楽しみすぎて」の製造責任者をつとめた山﨑大輔シェフが、この生クリームをたっぷり使ったパンを開発した。

水を一切使わず作った「ミルクの生クリーム食パン」（２斤・９８０円）はじめ、塩バターパン、パイなども展開するが注目は「究極の生クリームパン【ミルク マリトッツォ】」（４３０円）。

このマリトッツォというのは、イタリア・ローマ発のスイーツでパンの間にクリームをサンド。現在、日本のベーカリーやケーキ屋などでも人気を集めはじめ、今年の流行商品になるのではといわれている。同店でもブリオッシュ生地にひとくちでは頬張りきれないほどの生クリームが挟まっている。

ほかにも「ミルキーソフトクリーム」（５００円）、「生クリームシェイク」（６００円）と食べ歩きを楽しめるメニューも。場所は「なんばシティ本館」１階にある食のセレクトショップ「サイン オブ ザ フード」内。