回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（本社：神奈川県横浜市）が、横浜中華街とコラボした「横浜中華メニュー」フェアを開催。全国の「かっぱ寿司」全店でスタートする。

同フェアでは、高級中華食材を贅沢に使用した「上海風フカヒレにぎり」（１貫・３３０円）が登場。豚骨と鶏足を煮出した濃厚な白湯（パイタン）スープでフカヒレを煮込み、シャリとの相性こだわった味付けに。なめらかでありながらプリプリとした食感に仕上げているという。

そのほか、「上海風豚の角煮にぎり」（２貫・３０８円）「上海風フカヒレと蟹餡かけ茶碗蒸し」（３０８円）が同時発売。期間は２月１０日から１６日まで。