高級チョコブランドのカフェ「ヴィタメール梅田大丸店ショコラバー」（大阪市北区）で、ルビーチョコを使用した限定スイーツが１月２０日より発売されている。

ベルギーに本店を構え、日本では百貨店を中心に２２店舗を有する同ブランド。そのなかでも、大阪や神戸のカフェ併設店では、自慢のチョコレートを使用したケーキやドリンクが販売されている。

今回は、アイスクリームに温かいチョコソースをかけた、同カフェの人気スイーツ「ダム・ブランニュ」のソースにルビーチョコを使用。素材本来の色味である鮮やかなピンクで、見た目も美しいひと品に仕上げたという。

アイスとソースの温冷差はもちろん、ルビーチョコのフルーティでまろやかな酸味とアイスの甘みのコントラストも味わえる。価格は９２０円で、期間は３月１日まで（イートインのみ）。