兵庫の人気旅館と開発、ふわトロな「たまごパン」専門店

2021.1.17 07:15

ふわっとろ、さらにプルプルとした食感も味わえる、濃厚たまごパン

(写真4枚)

城崎温泉で話題となったスイーツ・たまごパンを販売する「たまご専門本巣ヱ（もとすえ）」（兵庫県豊岡市）が、１月１８日に２号店を西宮市・苦楽園口にオープンする。

城崎温泉で１５０年以上も歴史ある「炭平旅館」が、数々の話題の店舗デザインなどを手がける「スーパーマニアック」とタッグを組み、２０２０年１０月に１号店をオープン。観光客でにぎわう時期は完売するほど人気となっている。

遺伝子組み換え飼料を一切使用せずに育てた親鳥から生まれた卵を使用したのが看板商品「濃厚たまごパン」（６８０円）だ。店内で４５分かけてじっくり蒸すことによって、濃厚な卵の風味を活かしつつ、シフォンのような蒸しパンのような独特なふわっとろな食感に仕上がっているという。

また１日置くとシュワシュワとした食感へと変わり、その魅力を引き出すために生クリームや餡などを組み合わせたサンドタイプも。こちらは「ミルク餡タマゴ」（８２０円）や、いちごやみかんなどと組み合わせたミニサイズの「はさけるパン」（４２０円）などバリエーションを楽しめ、２カ月に１度新商品が登場するとのこと。

営業時間は１０時〜１９時で、売り切れ次第終了。場所は阪急苦楽園口駅より徒歩約５分。イートインのスペースも準備しているが、当面の間は感染対策としてテイクアウトのみで営業。

「たまご専門本巣ヱ苦楽園店」

2021年1月18日（月）オープン
住所：兵庫県西宮市菊谷町1-28
営業：10:00〜19:00（売り切れ次第終了）
電話：0798-31-5855

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