パンの注文方法が斬新!? 神戸の新しいベーカリー
ベーカリーといえば、トレイとトングを持って選ぶか、対面方法が一般的。そんななか今年ならではの生活様式にぴったりな「Side field Bread(サイドフィールドブレッド)」(神戸市灘区)が11月24日にオープンし、リピーターが続出している。
ショーウインドウには焼きたてのパンがズラリと並び、お客は、その手前に置かれたオーダー用紙とえんぴつを手に注文するスタイル。「まるで回転寿司やさんみたい」とか、「焼肉屋さんのよう」とお客の反応もさまざまだそうだが、パンを買う楽しさとおいしさが相まって人気となっている。
「最初は普通の対面販売を考えていたんです」と話すのはオーナー兼職人の横畠健さん。建築設計デザイン事務所「アトリエフィッシュ」のデザイナー山下誠一郎さんと相談した上で、予防対策も鑑みて思い切ってこのスタイルに。最低限のコミュニケーションだからこそ、ナチュラルな雰囲気の山小屋風デザインで親しみやすさを目指したそう。
「初めての試みで想像もできなかったのですが、オープンから1週間くらいで、お客さまもうちの販売システムに慣れてくれましたね」と、今や購入方法をお客同士で教え合う姿も珍しくないという。
「ドンク」でともに経験を積んだ横畠シェフと奥様の諒有子さんが作るのは、ふたりが得意なバゲットなどハード系をはじめ、全粒粉をブレンドした食パン(1斤320円)、三田ポークを使用する自家製ルウが自慢のカレーパン(200円)、ブラウンシュガーの甘みがまろやかなメロンパン(160円)など、ひと手間を加えた約50種(以上税別)。営業時間は、8時〜18時半(日・月休み)で、JR灘駅から徒歩約5分。
取材・文・写真/いなだみほ
「Side field Bread」
2020年11月24日(火)オープン
住所:兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-21
営業:8:00~18:30 日・月曜休み
電話:078-585-8240
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
夏の風物詩! 京都の川床ランチ&ディナー2024年最新版
NEW 6時間前 -
JR大阪駅の「穴場」ビアガ知ってる?[PR]
NEW 19時間前 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.22 14:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2024.4.22 14:00 -
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.17 14:00 -
新しくなった西宮ガーデンズで新店巡り[PR]
2024.4.12 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.4.4 12:00 -
鉄道系YouTuber西園寺、フリーきっぷで高知旅[PR]
2024.3.29 13:00 -
さらに便利に!子ども連れに人気のガーデンズ[PR]
2024.3.29 07:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.26 13:00 -
「これハマる」女子が喜ぶスポーツ観戦とは?[PR]
2024.3.26 12:00 -
高知の観光&おでかけ&グルメ情報、2024年最新版[PR]
2024.3.23 09:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 14:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 13:00 -
かわいい「クッキー缶」が人気【大阪・京都・兵庫のホテル編】
2024.3.19 13:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【神戸】
2024.3.15 12:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【大阪】
2024.3.14 12:00 -
滋賀のホテルで優雅に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.3.4 12:00 -
奈良のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.28 11:00 -
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.27 14:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2024年上半期の運勢は?
2024.1.1 00:00