食いしん坊ライター泡☆盛子による、コンビニ食材アレンジメニュー。アルミ製の飯ごう「メスティン」とコンビニ食材を使って作る簡単レシピです。

軽い上に熱伝導がよくアウトドア調理に欠かせない「メスティン」は１００均のダイソーでも入手可能（５００円、税抜）。大人気で一時は売り切れ状態でしたが、最近は在庫が安定しているようです。

今回は、コンビニで買える食材をぱぱっとほうり込み、火にかけるだけでできる「イカと里芋の味噌煮」をご紹介。

材料はこれだけ。

すでに加熱が済んだ食材に、味噌汁の素で調味するのがポイントです。手をぬめぬめにして里芋の皮を剥く必要がなく、調味料の分量も計らなくてＯＫ！　いかに手間をかけずにおつまみを作れるかと考え、思いついたレシピでございます。

＜作り方＞

（１）里芋をザルにあけて洗いメスティンに入れる。

（２）いか一夜干し焼を適当に散らす。

（３）味噌汁の素をざっくりと割って里芋といかの間に入れ、食材の半分くらいまで水を加えて弱火で１０分ほど煮る。

あっという間に完成〜。

里芋に味噌とイカの風味がしみてうまうま〜。できたて熱々もいいのですが、１時間以上おいて味がしみたのもまたオツでした。再度温めても、冷めたままでも、どちらでもお好みで。

私はおつまみにして日本酒を合わせましたが、ご飯のおかずにもいいと思います。試してみてくださいね。

文・写真／泡☆盛子