高槻の人気カフェ新業態、カスタムできるモンブランも
高槻の人気カフェ「ROCCA & FRIENDS(以下ロッカ&フレンズ)」による新業態が、11月20日にオープンする商業施設「エミル高槻」に出店。パスタとスイーツが主役となる。
2013年にデザイナーの寺本恵里さんが、味わいやビジュアルを追求したカフェをオープンし一躍人気に。現在は阪急高槻市駅近くにクレープ、梅田の商業施設「ルクア大阪」にワッフルとさまざまな専門店を展開している。
今回の「FOREST GREEN PASTA&BAKE(フォレスト グリーン パスタ&ベイク)」は、地元とあって「高槻市駅周辺には気軽にパスタを食べられる場所が少ないと思っていたんです。幅広い世代が楽しめ、メニューや店内で森を表現するというのがコンセプト」と寺本さん。
「森」を表現するため野菜を添えたり、どのソースにもホクホク感が楽しめるレンズ豆やヒヨコ豆を足したり、ソースの塩分を控えめに仕上げ、自分で塩加減を調整できるようになど・・・寺本さんの理想のパスタを追求。
クリームに白だしを加えたクリームがのった「森のたまごのカルボナーラ」(1480円)や、中東のナッツとスパイスをブレンドしたデュカをトッピングした「森のスパイシーナポリタン」(1480円)のほか、ペペロンチーノ、ジェノベーゼ、ボロネーゼなどをアレンジしたパスタがそろう。
また、スイーツは「ロッカ&フレンズ」のパティシエが手掛ける定番メニューのほか、看板商品として「メイクミーモンブランミルフィーユ」(15時~、1480円)に注目を。フルーツとパイ生地がミルフィーユのように重ねられており、自分でクリームを絞って、トッピングして完成。動画で撮っても楽しいメニューとなっている。
またお店では「あんバタースコーン」(350円)などの焼き菓子やケーキ、ソフトクリームや、オリジナルブレンドの紅茶もテイクアウト可。営業は10時~21時。
「FOREST GREEN PASTA & BAKE ROCCA&FRIENDS」
2020年11月20日(金)オープン
住所:大阪府高槻市城北町2-1-18 エミル高槻1F
営業:10:00〜21:00(一部の店舗異なる)
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
NEW 2024.4.22 14:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
NEW 2024.4.22 14:00 -
新しくなった西宮ガーデンズで新店巡り[PR]
2024.4.12 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.4.4 12:00 -
鉄道系YouTuber西園寺、フリーきっぷで高知旅[PR]
2024.3.29 13:00 -
さらに便利に!子ども連れに人気のガーデンズ[PR]
2024.3.29 07:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.26 13:00 -
「これハマる」女子が喜ぶスポーツ観戦とは?[PR]
2024.3.26 12:00 -
高知の観光&おでかけ&グルメ情報、2024年最新版[PR]
2024.3.23 09:00 -
家族で遊べる「まきのさんの道の駅・佐川」の遊び方[PR]
2024.3.23 09:00 -
知る・買う・食べる!牧野植物園「ラボテラス」[PR]
2024.3.22 09:00 -
関西で楽しむ春のお花見、桜の名所
2024.3.21 11:00 -
体験・温泉も、泊まれる伝統工芸の里がアップデート[PR]
2024.3.21 09:00 -
高知が誇る絶景温泉と藁焼きカツオに浸れる名湯宿[PR]
2024.3.20 09:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 14:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 13:00 -
インタビューまとめ【芸人編】
2024.1.26 16:00 -
【大阪編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00