アメリカンなパイ&焼き菓子店、芦屋の新しい名物に

2020.11.23 12:15

「テイクアウトしていただく場合もリベイクをおすすめしています。風味がアップしますよ」と研さん

(写真9枚)

阪急芦屋川駅から徒歩約5分、アメリカンパイ&焼き菓子のお店「Honey Bunny(ハニーバニー)」(兵庫県芦屋市)が10月16日にオープン。オープンから1カ月経ち、早くも近隣の人々でにぎわっている。

イタリア菓子専門店「アマレーナ」などのパティスリーでの経験を持つ西田研さん・志保さんが、大好きなアメリカンパイを主役に。アップルパイ、チェリーパイ、パンプキンパイと、かつてのアメリカの家庭で食べられていたような旬の食材を使ったパイやケーキ、焼き菓子など約20種を手作りする。

一番人気は、ザクザクとした食感の練りパイにバナナとりんごを組み合わせたバナナアップルパイ480円。「練りパイはバターの量が控えめ。食感も味わいも軽く、くどくないので幅広いお客さまに喜んでいただけています」と志保さん。

「キャロットケーキ」(350円)や「ジンジャーソフトクッキー」(180円)には、シナモン、ナツメグといったスパイスをしっかりと効かせてオトナな味わいに。口どけの良いチョコチップクッキー「エスクッキー」(220円)などは幅広い世代のおやつとして喜ばれている。

アメリカンなインテリアでイートインする場合は、温かい状態でパイがサーブされ、プラス200円でアイスクリーム付きに。ビールやカクテルなどアルコールも充実し、ダイナー気分を味わいたいときは挽き肉と豆を使った「チリコンカンパイ」(520円)を。営業時間は10時~18時。

取材・文・写真/いなだみほ

「Honey Bunny」

2020年10月16日(金)オープン
住所:兵庫県芦屋市松ノ内町10-17 1F
営業:10:00~18:00 水・木曜休み
電話:0797-26-8684

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