阪急芦屋川駅から徒歩約５分、アメリカンパイ＆焼き菓子のお店「Ｈｏｎｅｙ Ｂｕｎｎｙ（ハニーバニー）」（兵庫県芦屋市）が１０月１６日にオープン。オープンから１カ月経ち、早くも近隣の人々でにぎわっている。

イタリア菓子専門店「アマレーナ」などのパティスリーでの経験を持つ西田研さん・志保さんが、大好きなアメリカンパイを主役に。アップルパイ、チェリーパイ、パンプキンパイと、かつてのアメリカの家庭で食べられていたような旬の食材を使ったパイやケーキ、焼き菓子など約２０種を手作りする。

一番人気は、ザクザクとした食感の練りパイにバナナとりんごを組み合わせたバナナアップルパイ４８０円。「練りパイはバターの量が控えめ。食感も味わいも軽く、くどくないので幅広いお客さまに喜んでいただけています」と志保さん。

「キャロットケーキ」（３５０円）や「ジンジャーソフトクッキー」（１８０円）には、シナモン、ナツメグといったスパイスをしっかりと効かせてオトナな味わいに。口どけの良いチョコチップクッキー「エスクッキー」（２２０円）などは幅広い世代のおやつとして喜ばれている。

アメリカンなインテリアでイートインする場合は、温かい状態でパイがサーブされ、プラス２００円でアイスクリーム付きに。ビールやカクテルなどアルコールも充実し、ダイナー気分を味わいたいときは挽き肉と豆を使った「チリコンカンパイ」（５２０円）を。営業時間は１０時～１８時。

取材・文・写真／いなだみほ