８月５日にリニューアルオープンした「大阪国際（伊丹）空港」（大阪府豊中市）内に、いなり寿司専門店「京出汁おいなり 釣狐（つりぎつね）」が全国初登場。京都らしさにこだわった上品な味わいのいなり寿司が早朝から楽しめる。

同店は、京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋　おたべ」などを展開する「美十」（本社：京都市南区）による新業態。飛行機に搭乗する前の待合エリアにある店舗で、イートインとテイクアウトの両方で利用できる。

毎日店内で手作りされるこだわりのいなり寿司には、創業１５０年以上の歴史を持つ老舗豆腐店「嵯峨豆腐 森嘉」の油揚げを使用。大豆の旨みがしっかり感じられるの油揚げに、昆布・鯖節・鰯節・鰹節から取った一番出汁をたっぷり吸わせ、シンプルな味付けの寿司飯に合わせている。

お土産や機内持ち込みにも便利なテイクアウトには、「京出汁おいなり」が３個・５個・１５個入りの３種類（５５１円〜）がスタンバイ。

イートインでは、早朝のフライト時に便利な「朝いなり定食」２種類（６６０円〜）、１０時から閉店まで利用できる定食メニュー４種類（９９０円〜）をはじめ、「九条ねぎ蕎麦」（７９０円〜）、おたべを使ったデザート（５５０円〜）なども提供される。

営業時間は朝６時３０分〜夜８時２０分。場所は保安検査場後の北ターミナルで、搭乗者のみ利用可。

取材・文／野村真帆