自分だけのこだわり梅シロップや梅酒を作ることができる梅体験専門店「蝶矢」（京都市中京区）が、百貨店「ジェイアール京都伊勢丹」（京都市下京区）に４月１日から期間限定でオープンする。

１９５９年に梅酒の製造を始めた「チョーヤ梅酒株式会社」（本社：大阪府羽曳野市）が運営する同専門店。梅・砂糖など１００通り以上の素材の組み合わせから、オリジナルの梅シロップ・梅酒を作れるという手作り体験が人気だ。

年間１８０００人が参加したというこの体験を、今回８名での少人数制ワークショップ（各回４５分・要予約）として開催。梅コンシェルジュによる案内で、完熟南高梅を使った「梅シロップ体験」（２９７０円）もしくは「ブランデー／ホワイトラム体験」（３１９０円・年齢確認あり）ができる。さらに、オリジナル梅ドリンク３種の飲み比べ体験、スマホで確認できるレシピ帳も付くという。

また、「蝶矢」で１番人気のテイクアウトドリンク「梅ソーダ」（５４０円）の販売も。期間は４月７日までで、会場は「ジェイアール京都伊勢丹」３階キレイテラス内にて。