ラムレーズン推し、東京の人気石窯パンが関西初

2020.2.18 12:00

レーズンがたっぷり入った看板商品ラムレーズンサンド

(写真7枚)

石窯で焼くパンが人気のベーカリーカフェ「ＲＯＤ（ロッド）」が、関西１号店を商業施設「ＥＳＴ（エスト）」（大阪市北区）に２月１９日にオープン。ラムレーズンのメニューに注目だ。

「リトルマーメイド」などのブランドをフランチャイズ展開する「マーメイドベーカリーパートナーズ」（本社：東京都品川区）が、２０１５年に立ち上げた同ブランド。有楽町と五反田に店舗を構え、大人に向けた日常遣いのパンを提案するが、なかでも一番の人気商品は「ラムレーズンサンド」（２３０円）だ。

石窯の遠赤外線でじっくり焼いたパンは、外がパリッ、なかはしっとり。たっぷり挟むのは、毎朝店舗で仕上げるクリーミーなバターと、ラムの風味がしっかり効いたラムレーズン。「大人向けなメニューのひとつとして考案されたのですが、今や不動の人気商品へと成長。大阪でも、この魅力をもっと知ってもらいたいと思い、今回の出店を機にいろんなメニューを開発しました」と担当者は語る。

生地にシナモンを練り込んだ新作「ラムレーズンサンドシナモン」、イートインメニューとして「ラムレーズンフレンチトースト」（５００円）、パフェ「パルミエパルフェ」（４５０円）が先行販売されることに。担当者も「こんなにラムレーズンがそろうベーカリーはないかと」と笑顔で話す。