グランヴィア大阪初、夜のいちごブッフェ

2019.12.29 12:00

チーフパティシエ市原健太郎さん。「第１３回グラス（氷菓）を使ったアシェットデセール・コンテスト」で優勝

(写真7枚)

「ホテルグランヴィア大阪」（大阪市北区）で初めて開催されるいちごブッフェが、１月１０日からスタート。夜限定でおこなわれ、晩ごはんとしても楽しめるメニューになっている。

これまでスイーツブッフェを設けていなかった同ホテルだが、あまりにもいちごブッフェが関西で人気のため企画。１９階のラウンジ「リバーヘッド」が会場となり、「日中は満席のラウンジなのですが、夜だからこそ実現できました。食事を兼ねてゆっくりと楽しんでいただけると思う」と担当者。

いちごを使ったカクテルやビール（お酒は別料金）なども提供し、ムール貝のセビーチェ、スペイン産生ハム、カマンベールチーズのカナッペ、合鴨の燻製といちごなど、思わずお酒がすすみそうなメニューが勢揃いする。

もちろん、いちごスイーツも充実し、ラウンジで人気のショートケーキのミニサイズ版のほか、「苺とルビーチョコのムース」「パンナコッタ自家製ベリーソース掛け」など、いろんな種類が楽しめるよう基本はひと口サイズに。「タピオカ苺オ・レ」、「ごろっといちごのノンアルコールカクテル」といったドリンクもオーダーごとに作ってくれる。