米国の人気店と、京の老舗自転車屋が融合

2019.12.13 06:00

町家の北側が辻森自転車商会、南側の一部と２階がブルーボトルコーヒー

(写真9枚)

明治時代から続く自転車専門店「辻森自転車商会」（京都市中京区）の一角に、アメリカの人気コーヒーブランド「ブルーボトルコーヒー京都六角カフェ」が１２月１３日にオープンする。

実は先代で廃業になる可能性があった同店を、遠縁ながら３代目として受け継いだ店主の宮本大輔さん。「ヨーロッパを旅行で巡った際に、自転車とコーヒーはセットというイメージを抱くように。そこで、コーヒー専門店と一緒に営業できればと思っておりました」と話す。

辻森自転車商会から望む、ブルーボトルコーヒー。入店客の往来を意識し、両店をガラスで仕切っている

そんななか、カリフォルニアで誕生してコーヒー豆の調達から焙煎まで手掛ける「ブルーボトルコーヒー」のコーヒーに対する姿勢と、土地ごとの特性を活かした店造りに惹かれたという。「コーヒーを１杯ずつ淹れる専門店と、自転車を１台ずつ丁寧に取り扱うという部分で共鳴しました」と、今夏の期間限定ショップを経て、老朽化でリノベーションする際に出店が実現した。

敷地の約半分を「ブルーボトルコーヒー」へと改装し、内観は梁や漆喰の壁、木枠の窓など以前の町家らしさを活かし、外壁には自転車もディスプレイ。１階では自転車販売と修理、そしてコーヒーのテイクアウトと物販、２階はカフェスペースとテラス席となった。

メニューはハンドドリップの「シングルオリジン」（５５０円）など約２０種に加えて、同店限定の「抹茶テリーヌショコラ」（３００円）と京都堀川三条のあんこ屋「都松庵」とのコラボレート「ブルーボトル羊羹」（３００円）が登場。営業時間は９時～１８時（カフェは～１９時）、場所は地下鉄烏丸御池駅より徒歩約７分。

取材・写真／中河桃子

「ブルーボトルコーヒー京都六角カフェ」
2019年12月13日（金）オープン
住所：京都市中京区東洞院六角上る三文字町 226-1
営業：9:00～19:00

「辻森自転車商会」
住所：京都市中京区東洞院六角上る三文字町226-1
営業：9:00～18:00・日曜休
電話：075-221-5732

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