抹茶といちごの3姉妹パフェ、限定で登場

2019.12.12 12:00

三女「恋乃芽(このめ)」(1350円・税別)

(写真4枚)

京都駅に今年4月にオープンしたカフェ「茶寮FUKUCHA」(京都市下京区)から、香り高い抹茶と旬のいちごを合わせた抹茶ストロベリーパフェ3種が2020年1月8日より限定発売される。

「3姉妹」と称される抹茶ストロベリーパフェは、それぞれ個性豊かな見た目と異なる味わい、食感の3種類。まだ幼く可愛らしい三女「恋乃芽(このめ)」(1350円・税別)は、末っ子の「キュート」さを盛り付けに表現した抹茶ストロベリーフォンデュ。いちご、最中、水わらびもちを、苦味の効いた抹茶チョコレートソースにディップしてたのしむ。

次女「恋乃葉(このは)」(1450円・税別)

少し背伸びしておしゃれになった次女「恋乃葉(このは)」(1450円・税別)は、スタイリッシュなドレスをイメージした抹茶ストロベリーティラミス。マスカルポーネクリームのなかに抹茶ソースといちごが隠れているという。

長女「恋乃花(このか)」(1550円・税別)

気品漂う大人っぽさのある長女「恋乃花(このか)」(1550円・税別)は、エレガントな真珠をモチーフにしたブリリアントストロベリー。餡のなかにいちご風味のとろけるクリームチーズ、その下に濃厚な抹茶ショコラババロアが潜む。

また、これらのパフェとも相性のよい「ローズペタル深蒸し煎茶」と「ジャスミンペタル深蒸し煎茶」(各500円・税別)のハーブティー2種も同時に販売される。どちらもセミドライのいちごつき。パフェ3姉妹の提供は朝10時から1日各10食限定で、5月31日まで。

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