大手回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（本社：横浜市西区）に、「冬の魚の王様」といわれる白身魚・クエが登場。１１月２２日から１週間限定で販売される。

水揚げされる量が少なく、市場に出回りにくい超高級魚「クエ」。今回は、愛媛県の宇和海で育てられたクエを仕入れ、「かっぱ寿司」史上初の販売に至った。

登場するのは、身の弾力と旨味が味わえる生の「愛媛県産 クエ」と、香ばしく炙られた「愛媛県産 クエ炙り」の２種類。いずれも価格は１貫３００円（税別）で、全国の店舗にて販売される。終売は１１月２８日の予定だが、なくなり次第終了。