生ける伝説も来日、梅田でカレー展

2019.8.24 12:00

スリランカでは、生ける伝説と言われるパブリス・シルワさん

(写真4枚)

カレー好きが注目する催事『カレーとカレーのためのうつわ展』が8月28日から、「阪急うめだ本店」(大阪市北区)で開催。スリランカで生ける伝説と称されるカレーの達人も出店する。

スリランカで料理芸術名誉博士号を授与され、「マウントラビニアホテル」の総料理長を務める83歳のパブリス・シルワさん。レシピ本も多数手掛け、料理番組出演など現地で名を馳せ、彼のカレーを食べるために世界中から人々が訪れるという。

【記事】大阪で腕を振るう、パブリス・シルワさん

今回の特製プレートでは、スリランカから持参したスパイスをもとに作ったチキンカリー(1620円)とマグロカリー(1836円)を、ココナッツビネガーやマスタードシードと合わせた副菜「ナスのモージュ」、ウラッド豆を使った薄焼きせんべい「パパダン」などと楽しむことができる。

ククルマヤ・カリヤ(チキン)、マール・アンブルティヤル(マグロ)から選べるパブリス・シルワさんのスリランカカレー
ククルマヤ・カリヤ(チキン)、マール・アンブルティヤル(マグロ)から選べるパブリス・シルワさんのスリランカカレー

ほかにも、関東のスパイスカレーや北海道のスープカレーのイートイン、カレーのために手作りされた10000点の器やレトルトカレー400種がラインアップ。カレー研究家・水野仁輔がおいしいカレーの秘密に迫り、多彩なゲストが出演する公開インターネットラジオ番組も連日生放送される。詳細は公式サイトにて。

『カレーとカレーのためのうつわ展』

期間:2019年8月28日(水)~9月3日(火)
時間:10:00~20:00(金・土曜は~21:00、最終日は~18:00)
会場:阪急うめだ本店9F催場(大阪市北区角田町8-7)
料金:入場無料
電話:06-6361-1381

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