「ライブツアーのとき、前乗りできるときは必ず２軒は行くようにしてます」と言うカレーマニアの黒沢薫さん。カレー本を３冊上梓し、家でのカレー作りもお手のもの。またの名を「ハードコアカレーシンガー」と呼ばれる。

そんな彼が、大阪市内のスパイスカレー多発地帯を北から順に４店ハシゴした。

攻める前にすでに饒舌な黒沢さん。「東京と違って大阪のカレー屋さんはメニューがどんどん変わりますよね。日替わりだったり季節に合わせたり。自由であることにアイデンティティがある！　しかも、インド、スリランカ、タイなど味にきちんと背骨がありながら、いろんなメニューに挑戦している。あとはあいがけ、というプレゼンテーション･･･」。本人も「いきなりしゃべり過ぎだな（笑）」と言うほど前のめりになっている。

──１軒目は、スパイス＋現地愛あふれる、インドのお家ごはんです【ガネーシュＮ】

 黒沢「確実にこのカレーの背骨はインドの北にありますね。昔ながらのインドカレーの解像度をグッと上げたというか。たとえるならビートルズのアナログ盤をリマスターした感じ？」

食べたのはカチュンバ（インド風サラダ）付きのマトンスペシャル（１０００円）。「マトンの脂がいい感じで浮いて、この濃厚さはローガンジョシュ（カシミール地方のマトンカレー）っぽい」と絶賛。同店はかつて心斎橋にあった名店「ガネーシュ」を受け継ぎオープン。

──２軒目は、完全オリジナル仕様の、和とインドの融合丼を【北浜 丁子】

黒沢「刺激マックス！　ハバネロ半端ない。でも旨みとスパイシーの山がちゃんとあるし、味噌の甘みも効いてる。これはオリジナルなカレーだな〜。それにしても汗が止まりません！」

「丼だ」と驚く黒沢さん。こちらは「和レー」でおなじみの店「ゴヤクラ」のＤＮＡを受け継ぐ店。激辛チキンキーマと麻辣キーマのあいがけ（８００円）に「和とインドカレーの中間の旨い辛さ。味噌が入ってる分、ちょっと豚汁を感じる、そんな懐かしさも。辛い！　俺いま燃えてます」とコメント。