京都土産に、新食感チーズケーキ専門店

2019.7.13 10:00

上品な甘さの京都・丹波産黒豆を添えた「舞妓さん」（５００円・税別）

(写真3枚)

瓶入りスイーツ「ボトルチーズケーキ」の専門店「清水チーズ工房」（京都市東山区）が、７月１３日に京都・五条坂沿いにオープンする。

瓶のなかに味わいの異なる３層のチーズケーキを詰め込んだ「ボトルチーズケーキ」。普通のケーキなら崩れてしまうほどのなめらかな舌触りを実現し、その食感はレアチーズケーキとプリンのちょうど間くらい。牛乳や卵など京都産の素材にこだわって作られ、新しい手土産として販売される。

なかでも注目したいのは、パッケージもかわいい「舞妓さん」（数量限定販売、５００円・税別）。伝統的な着物の柄をモチーフとした包装に加え、チーズケーキには丹波産の黒豆で上品な甘さを添えるなど、京都らしさが詰まっている。そのほか、京都産の宇治抹茶を使用した「抹茶」や、酸味がチーズの旨味を引き立てる「いちご」など、全５種類が登場。価格は３８０円（税別）〜。

【写真】「抹茶」や「いちご」、「仁王門」など全５種類

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