スープストック初、梅田にカレー居酒屋

2019.6.15 21:50

定番メニューの盛り合わせ「１１種のＹＥＬＬＯＷ乾杯盛り」の一部（ドリンク別）。カレーやジェラートも付き、４５００円、９種は３５００円（共に税別）

(写真11枚)

スープ専門店として人気の飲食ブランド「スープストックトーキョー」（本社：東京都目黒区）が６月１７日、新業態のカレー居酒屋「ＹＥＬＬＯＷ（イエロー）」を大阪・梅田にオープン。お酒とスパイスをテーマにした料理のほか、珍しいサービスもおこなう。

これまでメニューのひとつとして、カレーを提供してきた同ブランドだが、「各国のカレーを研究するカレーマニアの開発担当がいるのですが、従来の店舗数では実現できないメニューも。新店の居酒屋はこれまで培ってきたスパイスの知識を活かし、全く異なる業態となります」と、広報担当者は説明する。

料理はカレー１１種（各５００円）のほか、インド、スリランカ、ネパールの郷土料理をアレンジした小皿料理やドリンクがそろう「イエロー」。カルダモン、コリアンダー、ターメリックなど多様なスパイスが使われているのが特徴だ。

現地の料理人から直接学んだ、外はパリッ、なかはもっちりとしたクレープ生地の「エッグホッパー」（６６０円）や、餃子型に仕上げたネパールやチベットの「茹でもも」（４個５００円）には独自のタマリンドソース付き。こちらにはエンドレス方式があり、スタッフがわんこそばの如くお替わりを運んでくれる（ももは茹でか焼きを選べ６６６６円）。