堺・人気菓子店の２号店、新作スイーツも

2019.4.26 22:48

「素材の組み合わせ、香りなどを楽しんでいただければ」と、福田純広シェフ

(写真4枚)

堺市にある人気洋菓子店｢パティスリーベックシュクレ｣が２号店を、商業施設「ｔｏｎａｒｉｅ（トナリエ）栂・美木多」（堺市南区）に４月２６日オープン。甘いもの好きが注目する店舗となっている。

駅から離れた、住宅街に２０１５年オープンした同店。フランス菓子の技法を取り入れたケーキは味の組み合わせ、食感や口溶けなどが高評価を得て、関西だけでなく東京の催事にも出店するほどに成長。今回は、テイクアウトのみの店舗として、厳選したケーキや、オリジナルソースを使った新作ソフトクリーム（４８０円～）を販売する。

オープン時のソフトは３種で、「ルージュ」（写真）はいちごのピューレ、フランボワーズ、グロゼイユ、カシスをトッピング

看板商品となる「アップルパイ」（３２０円）はシンプルに砂糖とリンゴだけを煮詰め、パイ生地の焼き上がりはパリパリの逸品に。プレオープンの２５日は半数のお客が購入したとのことで、近隣の７０代女性は、「こちらのお菓子は大好きで、アクセスが良くなったのがうれしいです。昨日は売り切れていたので、オープンと同時に来ました」と喜んでいた。営業時間は１０時から２１時。

【写真】アップルパイやケーキ

「パティスリーベックシュクレ」

2019年4月26日（金）オープン
住所：大阪府堺市南区原山台2-2-1　tonarie栂・美木多2F
営業：10:00～21:00

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