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ホテル「ハイアット リージェンシー 大阪」（大阪市住之江区）の夏恒例となっているワールドブッフェが、４月１９日からスタート。世界５カ国の料理が月替わりで楽しめる。

メキシコ料理では、トウモロコシ・豆・チリを主とした伝統料理も登場画像一覧

各国のハイアットで腕をふるうシェフたちが自国の料理を披露、夏にぴったりのスパイシーな料理が好評だった同ブッフェ。今回は新たに「メキシコ」と「沖縄」が登場。より国際色に豊んだ内容になっている。

皮切りは、無形文化遺産でもあるメキシコ料理（４月１９日ディナータイム〜５月６日）。日本でもブリトーやタコスなどメキシコの主食「トルティーヤ」で巻いたラップ料理をファストフード感覚で味わえる専門店が増えてきているが、同ブッフェでも「ナチョス＆タコスステーション」が設けられ、具材を選んで自分好みのメキシカンラップを作れるという。

その後、トルコ（５月１０日ディナータイム〜６月２日）、沖縄、インド、ベトナムと続く。メキシコブッフェの料金は、ランチ大人３６００円、ディナー４４００円。各ブッフェの期間や料金などの詳細は、公式サイトにて随時発表。