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東京・恵比寿と大手町で肉レストランを展開する「ＣａｒｎｅＳｉｏ（カルネジオ）」が、関西初出店。大阪・梅田で３月２８日に開業した、飲食街「茶屋町あるこ」（大阪市北区）内の１軒となる。

キッチンを取り囲む巨大なカウンター席。テーブル席もあり画像一覧

「Ｃａｒｎｅ（イタリア・スペイン語で肉の意）」と「Ｓｉｏ（塩）」という店名通り、シンプルに塩で味付けた肉が主役。ＵＳビーフは２００ｇから、Ａ５和牛は１００ｇから、好きなボリューム感で選べる（１００ｇ２０００円～）。

和牛のタルタル。バゲットにのせていただく画像一覧

「ＣａｒｎｅＳｉｏ  ｗｅｓｔ」では、東京２店舗の長所を活かしたメニュー構成となるほか、生肉用取扱の許可を得て「和牛の刺身」（９００円）や、「和牛のタルタル（１８００円）」も限定メニューとして登場。一品料理やおつまみも豊富にそろい、人気メニューのひとつが、見た目そのままの「パリパリピーマン」（５００円）。こちらは、氷水に３日間つけて、パリッとみずみずしい食感が楽しめ、お肉の口直しに。ランチはステーキ１５０ｇ１５００円ほか、アラカルトもそろう。営業時間は１１時半～１４時半、１７時半～２３時（共にＬＯ）。